Archive for dicembre, 2012

Tra le novità di questa edizione, la presenza di un punto ristoro interno all’area espositiva in cui il pubblico potrà acquistare deliziosi panini gourmet  Sensofwine.

L’angolo ristoro, gestito in collaborazione con Casale dell’Angiolo degli chef Pasquale Fiore e Claudio Salerno, proporrà farciture frutto della combinazione di tradizione e inventiva: gli ingredienti, tutti freschi di giornata, di Origine Controllata e frutto di appassionata ricerca (fra gli altri: Prosciutto di Norcia DOC, mozzarella di Bufala Campana DOP, la mortadella di Modena) sono stati sapientemente accostati dalla fantasia dello chef.

Cornice ed insieme protagonista degli abbinamenti Sensofwine, è il pane, prodotto per l’occasione da un forno che ne cura la lavorazione mantenendo il metodo tradizionale della cottura a forno a legna.

Per completare le proposte, due classici dessert italiani: sbriciolata Sensofwine con crema chantilly, fragole fresche e sfoglia e il classico tiramisù, entrambi  preparati con prodotti genuini e freschi di giornata .

Oltre alle tante eccellenze proposte gratuitamente in assaggio dagli espositori presenti, un’occasione in più di degustazione per pubblico.

Saranno circa 20 gli allievi dell’ Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione (I.P.S.S.A.R.) Michelangelo Buonarroti di Fiuggi che effettueranno uno stage formativo e di servizio durante l’ottava edizione del Sensofwine.

L’Istituto, con le sue specializzazioni in  “Enogastronomia”, “Servizi di sala e di vendita” ed “Accoglienza turistica”,  si distingue da sempre per essere particolarmente attivo ed attento nei confronti della formazione extrascolastica dei propri alunni, aderendo, tra gli altri progetti, anche a quello dell’alternanza scuola – lavoro.

Durante i giorni di manifestazione, gli allievi nell’ottica di un progetto formativo da sempre caro a Luca Maroni, si occuperanno in particolare del servizio agli espositori e di coordinamento dei laboratori e delle degustazioni previste dal programma.

Che volto avranno i giovani collaboratori? Per cominciare a conoscerli, potete visitare il loro spazio.

 

SensofD, D come dimensione.

Nel nostro caso la terza del progetto 3D Live della “boutique” Antonello & Montesi, realizzato grazie alla collaborazione con Integrapes di Alessandro Capodicasa, e con la sponsorizzazione tecnica di DBW Communication. Durante il Sensofwine Philippe Antonello e Stefano Montesi allestiranno un vero e proprio set per la realizzazione di fotografie in 3D che nel giro di poche ore potranno essere meravigliosamente apprezzate, muniti degli appositi occhialini, sui monitor.
Nello spazio dedicato, anche una selezione di foto in 3D a tema “vino” e altri clamorosi scatti – tridimensionali naturalmente.

Da venerdì 18 a domenica 20 Gennaio…la terza dimensione del vino!