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I Migliori Vini Italiani 2546

operation smile

 

Operation Smile è una fondazione nata nel 2000 per aiutare – attraverso il lavoro di volontari medici, operatori sanitari e infermieri in missione – i bambini affetti da gravi malformazioni facciali come il labbro leporino e la palatoschisi, esiti di ustioni e traumi, con interventi di chirurgia plastica ricostruttiva. In 60 Paesi del mondo sono oltre 5000 i volontari che hanno ad oggi effettuato circa 200.000 interventi, cambiando la vita di bambini meno fortunati.

In partnership con Sensofwine, Operation Smile sarà presente alla manifestazione con uno stand all’interno del quale potrete avere tutte le informazioni necessarie per conoscere meglio i nuovi progetti, le iniziative solidali, e sostenere la fondazione.

Operation Smile: per donare un sorriso a chi ogni giorno è costretto a vivere nella sofferenza, nella vergogna e nell’isolamento.

Maggiori informazioni sui sito internet Operation Smile o sulla pagina ufficiale Facebook.

Cosa sono i Bibanesi? Per chi lavora nel mondo del vino o frequenta l’ambiente enoico, i Bibanesi vogliono dire inevitabilmente “i migliori compagni di degustazione”.

Difficile dare una definizione univoca a questi stuzzicanti, gustosi prodotti che da anni ormai accompagnano le degustazioni, mantenendo assieme ad un carattere discreto e poco invasivo, una croccantezza ed un’appetibilità peculiare.

Sostitutivi del pane, modellati e stirati a mano ed ottenuti con olio extra vergine di oliva 100% italiano, questi panetti/grissini riposano per oltre 18 ore in modo da ottenere una completa lievitazione, caratteristica di un metodo tradizionale di produrre pane.

E’ infatti da un’antica tradizione nel campo della panificazione veneta che nascono i Bibanesi, prodotti senza l’uso di conservanti alimentari, additivi chimici, emulsionanti, miglioratori per panificazione. L’assenza di tali componenti (pur consentiti dalle normative vigenti), unitamente alla ricchezza degli ingredienti utilizzati, offre la misura della genuinità di prodotti alimentari artigianali come i Bibanesi.

Il processo produttivo ha alla base una severa selezione di tutte le materie prime e degli ingredienti, che avviene in una prospettiva di rigorosa comparazione delle qualità e delle caratteristiche proprie di ogni singolo ingrediente, necessariamente certificato.

I Bibanesi il prossimo 16 e 17 Marzo, accompagneranno anche il pubblico del Sensofwine nel percorso di degustazione dei migliori vini e cibi dell’Emilia Romagna presso il Palazzo del Governatore di Parma.

 bibanesi

www.bibanesi.com

C’era una volta una passione: quella di Gianbattista Banchini per la cioccolata. E’ una storia che comincia da lontano e che come tutte le storie, ad un certo punto, subisce un arresto: i bombardamenti del ’44 distruggono infatti il Palazzo sede della Fabbrica del Cioccolato di Enrico, nipote del fondatore Gianbattista e nonostante il “trasloco” nella sede vicina, nel 1957 Parma si ritrova orfana dei suoi profumi.

Circa sessantanni dopo, con la riscoperta del ricettario manoscritto degli ultimi titolari della fabbrica, Giacomo ed Alberto decidono di riavviare la ditta del bisnonno Enrico.

Da qualche anno, ma con una forte tradizione familiare alle spalle ed una estrema cura nella lavorazione artigianale, i Fratelli Banchini, entrambi poco meno che trentenni, producono cioccolato tornando ad inebriare le strade di Parma con la loro produzione.

Dai formati dal packaging e dalla lavorazione tradizionale con accurata selezione delle materie prime che hanno fatto la storia della azienda parmense (Principe, Principino) alla produzione delle “Parmellate”, marmellate di Parma, prodotte con cottura sottovuoto per un risultato straordinario in termini di densità e spalmabilità, senza alcuna aggiunta di pectina.

Nelle giornate di Sabato 16 e Domenica 17 Marzo durante il Sensofwine Parma, i Fratelli Banchini ci delizieranno con la loro produzione e coloro che assisteranno alla serata di premiazione di Venerdì 15 presso il Teatro Regio, verranno omaggiati anche di un piccolo cadeau di gustoso cioccolato.

 

www.cioccolatobanchini.it

 

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Non ha nulla da invidiare alla locale piadina, potendo vantare, tra le altre peculiarità, una tradizione di quattro generazioni di fornai ed oltre 100 anni di storia.

La Pizza Croccantina di Roberto Pieri sarà, anche durante l’edizione parmense del Sensofwine,  il gustoso accompagnamento delle degustazioni dell’evento enogastronomico che si terrà dal 15 al 17 Marzo presso il Palazzo del Governatore di Parma.

Ottenuta da farine non geneticamente modificate, la Pizza Croccantina ha forma ovale brevettata di circa 100 grammi, ma viene prodotta come snack anche in schegge in confezioni da 200 grammi circa.

Può accompagnare ogni alimento conservando la sua fragranza ed un gusto caratteristici che tendono a non coprire, quanto piuttosto ad esaltare i cibi.

Già prodotta nella versione agli aromi Rosmarino e Peperoncino, oltre che nella versione Naturale ed al Pomodoro, l ‘ultima nata in casa Croccantina, ma che già gode di fama internazionale, è invece la linea certificata 100% da agricoltura biologica: ciò vuol dire che tutte le materie prime usate nella produzione provengono da fornitori a loro volta certificati.

Con queste caratteristiche, siamo pronti a scommettere che anche Parma si innamorerà di Pizza Croccantina.

www.pizzacroccantina.it

 

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