Degustazioni e Laboratori

Il programma delle Degustazioni guidate da Luca Maroni e dei Laboratori è in via di definizione.

L’accesso alle degustazioni è consentito previa prenotazione presso il desk accrediti, previo acquisto del biglietto di ingresso alla manifestazione e fino ad esaurimento posti disponibili.

 

Venerdì 17 Febbraio 2017

 

Ore 17.00

Italia Gustosa: laboratorio a cura dei Castelli Romani. Oreste Molinari dell’omonima Pasticceria storica di Frascati, e le erbe di Maria Regina Bortolato illustrano le ricchezze del territorio frascatano.

 

Ore 18.00

Sessione di degustazione guidate da Luca Maroni alla presenza dei Produttori e degli Enologi per raccontare cosa rende un vino diverso da un altro, come si lavora in vigna ed in cantina e perché no, come si vende. La degustazione sarà interpretata nella Lingua Italiana dei Segni, a cura del Gruppo Silis.

Isola Augusta

Agricola Tamburini

Cantine Odoardi

Piaggia

Tenimenti Grieco

Varvaglione 1921

Cantina Valle Isarco

Pakravan Papi

Due Palme

 

Ore 20.00

Sentori Di-Vini: degustazione guidata da Luca Maroni e Ambra e Giorgia Martone del LabSolue

I Nasi di Giorgia e Ambra Martone da una parte, e le Sensazioni dell’Analista Sensoriale Luca Maroni dall’altra, in un originale gioco di squadra e rimandi, un inedito confronto alla scoperta dei paesaggi olfattivi della natura e del vino. Legni, Fiori, Frutti: questi i tre gruppi odorosi in cui si identificano le 39 essenze che ispirano e infondono di sé le 39 suites dell’Hotel Magna Pars. Legni, Fiori, Frutti e le mille combinazioni possibili di eco olfattive nel vino, introdotte e poeticamente commentate da Luca Maroni.
Le aziende in degustazione comparata:
Alessandro Motta
Di Lenardo
Tenuta Ulisse
Perini&Perini
Montalbera
Donnafugata
 

Sabato 18 Febbraio 2017

 

Ore 17.00

Italia Gustosa: laboratorio a cura della Gastronoma e Produttrice Laura Belli de I giardini di Ararat, agriturismo e locanda di Bagnaia (Viterbo). Allevatrice di Coniglio dei Monti Cimini,  Presidio Slow Food, ci accompagna in un percorso di gusto attraverso i prodotti del suo straordinario territorio.

Ore 18.00

Sessione di degustazione guidate da Luca Maroni alla presenza dei Produttori e degli Enologi per raccontare cosa rende un vino diverso da un altro, come si lavora in vigna ed in cantina e perché no, come si vende.

Carpenè MalvoltiLorenzo Abbate_02

Rocca delle Macìe

Castello di Luzzano

San Salvatore 1988

Nardin Walter

Ca’ Dei Ronchi

Podere San Cristoforo

CantinAmena

 

Ore 20.00

Sentori Di-Vini: degustazione guidata da Luca Maroni e Ambra e Giorgia Martone del LabSolue

I Nasi di Giorgia e Ambra Martone da una parte, e le Sensazioni dell’Analista Sensoriale Luca Maroni dall’altra, in un originale gioco di squadra e rimandi, un inedito confronto alla scoperta dei paesaggi olfattivi della natura e del vino. Legni, Fiori, Frutti: questi i tre gruppi odorosi in cui si identificano le 39 essenze che ispirano e infondono di sé le 39 suites dell’Hotel Magna Pars. Legni, Fiori, Frutti e le mille combinazioni possibili di eco olfattive nel vino, introdotte e poeticamente commentate da Luca Maroni.
Le Aziende in degustazione comparata:
Alessandro Motta
Di Lenardo
Tenuta Ulisse
Perini&Perini
Montalbera
Donnafugata

Domenica 19 Febbraio 2017

 

Ore 17.00

Sessione di degustazione guidate da Luca Maroni alla presenza dei Produttori e degli Enologi per raccontare cosa rende un vino diverso da un altro, come si lavora in vigna ed in cantina e perché no, come si vende.

Montecappone

Consoli

Cantina Riccio

Mionetto

Roberto Sarotto

Cantine San Marzano

Giordano Vini – Provinco IWB

Marisa Cuomo

 

Ore 18.00

Italia Gustosa: da Capestrano, arriva il maestro innovatore dell’arte casearia d’Abruzzo, Antonello Egizi, detto “Lu Casciar”. L’affinamento come scelta di vita rende unico questo artista della selezione di formaggi e materie prime. Protagonista di un Laboratorio in cui saranno abbinati formaggi straordinari per gusto e qualità ai vini preziosi di Gianfranco e Simona Fino.

 

Ore 19.30

Italia Gustosa: a cura di Francesco Barba, titolare di DonnaOleria, azienda produttrice di Olio Extravergine di Oliva in Salento. Parleremo di varietà, di come riconoscere un olio da un altro attraverso l’esame organolettico, di costi e qualità dell’olio extravergine di oliva. La degustazione sarà interpretata nella Lingua Italiana dei Segni, a cura del Gruppo Silis.

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