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i Migliori Vini Italiani

Si fa presto a dire “Casale Baldetti”: il posto – un paradiso per i ricevimenti –  è  semplicemente incantevole. Una villa adagiata nel sole delle colline dei Castelli di Roma, con il giardino che contempla la Capitale in lontananza . La cura dell’intera location, della villa, del verde, del giardino e delle fontane è già indice di assoluto amore per il proprio mestiere e rispetto della natura e dei suoi frutti. Ma ancora manca il cuore, la mission di Casale Baldetti e delle sue anime ispiratrici: gli chef Pasquale Fiore e Claudio Salerno.

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Il loro cuore è la Qualità: qualità nel ricevere; qualità nel decoro; qualità nella cortesia. E in primis qualità nella cucina. Fin dalle materie prime (la scelta dei pani come quella degli oli) nulla è lasciato al caso: la ricerca della qualità si identifica in tutti i dettagli che li rendono così particolari. Identica l’attenzione che riservano alla tradizione dello street food italiano (i nostri panini), come alle novità della cucina bio (insalate golose e ghiotte centrifughe): rosette, medaglioni, pan-ciabatta ed anche quinoa e grano saraceno per sfamare in fresche ed innovative ricette gli ospiti de I MIGLIORI VINI ITALIANI accompagnandone le libagioni.