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Esiste una differenza tra un barman ed un mixologist? Forse la medesima che intercorre tra un cuoco ed uno chef: entrambi conoscono le basi della cucina, sono in grado di realizzare perfettamente i classici, hanno specifiche competenze e compiti, ma ciò che li distingue davvero è il grado di sperimentazione con cui si confrontano.

Accade così anche per un barman ed un Mixologist: il Mixologist è un esperto di miscelazione, uno studioso che rivisita anche la tradizione spingendosi oltre, reinterpretando i classici ed utilizzando anche tecniche di miscelazione inaspettate.

Daniele Gentili è un mixologist che da anni lavora nel settore: da venerdì 18 a domenica 20 si occuperà di creare e reinterpretare geniali cocktail “rubando” molti degli ingredienti prodotti dagli espositori presenti.

Ogni laboratorio vedrà protagonisti 3 cocktail che saranno realizzati e raccontati da Daniele con la collaborazione degli espositori. I partecipanti  ai laboratori potranno degustare gli ingredienti che compongono i cocktail ed ascoltare come vengono prodotti e come alcuni siano stati reinterpretati.

Questi i cocktail protagonisti dei laboratori a cui si potrà accedere prenotandosi qui

Venerdì 18 : 75 mm;Cobby D;Oobmab cocktail;

Sabato 19 : My Negroni;Punch del Pellegrino;Breakfast in Manhattan;

Domenica 20: Matinik;New vs Old fashioned, Blazer ’13.

Photo: Andrea di Lorenzo