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I Migliori Vini Italiani Frascati

 

I Migliori Vini Italiani Frascati

 

Un’immersione tra i profumi e i sapori dell’enogastronomia Laziale in una due giorni dinamica e ricca di momenti coinvolgenti.

 

A I Migliori Vini Italiani Frascati, degusterai liberamente la migliore produzione vinicola del Lazio secondo Luca Maroni e una selezione di eccellenze gastronomiche regionali proposte in chiave originale

 

Incluso nel biglietto avrai:

degustazioni libere e illimitate de I Migliori Vini Italiani del Lazio

degustazioni guidate a cura di Luca Maroni

dimostrazioni di cucina di Fabio Campoli: chef imprenditore e innovatore, protagonista e autore di importanti trasmissioni televisive e radiofoniche e pubblicazioni editoriali di successo

Mauro Castelli con la presentazione e la degustazione delle eccellenze gastronomiche prodotte dal Salumificio Castelli

stimolanti laboratori di degustazione di eccellenze gastronomiche regionali

bicchiere e taschina porta bicchiere

 

Preparati a vivere una festa per i tuoi sensi grazie alle suggestioni di Luca Maroni, esperto analista sensoriale e autore della guida internazionale I Migliori Vini Italiani,

la maestria di Fabio Campoli e Mauro Castelli; le capacità di custodire e tramandare le tradizioni più gustose del G.A.L. Gruppo di Azione Locale dei Castelli Romani e Monti Prenestini,

di Slow Food e dei produttori selezionati.


19 novembre 2022 (dalle 14:00 alle 24:00)

 

20 novembre 2022 (dalle 16:00 alle 22:00)

 

Scuderie Aldobrandini
Piazza Guglielmo Marconi, 6 – Frascati


scuderie aldobrandini

 

I Migliori Vini Italiani Frascati si svolgerà negli affascinanti spazi delle Scuderie Aldobrandini, struttura seicentesca riprogettata da Massimiliano Fuksas e sede del Museo Tuscolano.

La location è facilmente raggiungibile da Roma e di fronte si trova un ampio e comodo parcheggio.

 
 

Acquista subito il tuo biglietto scontato in prevendita online a €12 per assicurarti l'ingresso a I Migliori Vini Italiani Frascati domenica 20 novembre.
La prevendita terminerà il 18 novembre. Domenica ancora pochi posti disponibili.

Per l’accredito OPERATORI e STAMPA di settore clicca qui

Regolamento


Programma

(in costante aggiornamento)
 

I laboratori e le attività sono a ingresso libero fino a esaurimento posti disponibili

 

Sabato 19 novembre dalle 14:00 alle 24:00 (ultimo ingresso ore 23.00)

Ore 15:00
Le crostate di Oreste, l’antico fornaio

Qual è il segreto della frolla perfetta? Laboratorio con degustazione a cura di Poggio agli Ulivi di Oreste Molinari.

Saletta degustazione, primo piano (durata 30 min. circa)

 

Ore 16:30
Il mio autunno “di Vino” a Frascati

A cura di Fabio Campoli, uno spettacolo ritmato di cucina, nel corso del quale fornirà idee stimolanti per utilizzare il vino in cucina, presentando agli ospiti idee gastronomiche che mescolano la sua esperienza e creatività con la stagione autunnale ed i vini del territorio.

Saletta degustazione, primo piano (durata 30 min. circa)

 

Ore 17:30
ROMA DOC.ET: un utile risarcimento al vino atteso da due millenni

A cura del Professor Ernesto Di Renzo, docente di Antropologia del gusto, Università di Roma Tor Vergata.

Area talk, piano terra (durata 30 min. circa)

 

Ore 18:00
Oleum Ex Albis Ulivis

A cura di Stefano Asaro, curatore della “Guida agli Extravergini” di Slow Food, assaggio guidato dei migliori Extravergini castellani nella nuova raccolta 2022.

Saletta degustazione, primo piano (durata 30 min. circa)

 

Ore 19:00
Celebrazione delle Eccellenze de I Migliori Vini del Lazio

LUCA MARONI

Auditorium, primo piano (durata 1 ora circa)

 

Ore 20:00
“Dentro i sapori del Lazio”

A cura di Fabio Campoli, un originale e inedito evento degustativo: tre ghiotti assaggi elaborati ad hoc con l’obiettivo di esaltare le ricchezze e le particolarità gastronomiche regionali del Lazio:

• Crostata all'olio nuovo con scarola brasata al Vino Frascati e olive;

• Crocchetta di ceci e baccalà al Vino Frascati, con maionese al rosmarino;

• Gnocchetti di patate e riduzione di Vino Frascati, su crema di pecorino, con broccoli e melograno.

Primo piano

 

Ore 21:30
Un gemellaggio inedito:
 
L’anima del Frascati che r-innova la tradizione

Degustazione guidata a cura di Luca Maroni dedicata ai vini del Consorzio di Tutela della Denominazione Vini Frascati.

 

Insieme a
 
La tradizione è innovazione nella Porchetta Castelli di Frascati

Laboratorio dimostrativo e degustazione a cura di Mauro Castelli del Salumificio Castelli.

Auditorium, primo piano (durata 45 min. circa)

 

Ore 22:30
È sempre tempo di ciambelline al vino

Laboratorio con degustazione a cura di Poggio agli Ulivi di Oreste Molinari.

Saletta degustazione, primo piano (durata 30 min. circa)

Domenica 20 novembre dalle 16:00 alle 22:00 (ultimo ingresso ore 21.00)

Ore 16:30
L’anima del Frascati che r-innova la tradizione

Degustazione guidata a cura di Luca Maroni dedicata ai vini del Consorzio di Tutela della Denominazione Vini Frascati.

Saletta degustazione, primo piano (durata 45 min. circa)

 

Ore 17:00
ROMA DOC.ET: la viticoltura nel DNA di Roma

A cura di Tullio Galassini, Presidente Consorzio di Tutela Roma DOC, e dell'enologo Paolo Peira.

Area talk, piano terra (durata 30 min. circa)

 

Ore 17:30
L’uso degli oli essenziali in cucina

Io mi faccio il mio amaro, a cura di Erba Regina.

Saletta degustazione, primo piano (durata 30 min. circa)

 

Ore 18:30
Il Vino da Cucina non esiste!!!

A cura di Fabio Campoli, una vera e propria Masterclass dove gli ospiti verranno guidati al giusto utilizzo dei vini in cucina attraverso le sue ricette simbolo. Un percorso che prende in esame gli aspetti tecnici dei vini, trasferendoli poi alle reazioni in cucina nei diversi metodi di cottura.

Saletta degustazione, primo piano (durata 1 ora circa)

 

Ore 20:00
Un gemellaggio inedito:
 
Tra le vigne del Lazio

Degustazione guidata a cura di Luca Maroni.

 

Insieme a
 
La nascita delle Coppiette di Frascati

Laboratorio dimostrativo e degustazione a cura di Mauro Castelli del Salumificio Castelli. Come la passione per il proprio lavoro e il rispetto della tradizione possano felicemente condurre alla rivisitazione di un grande classico della cucina di Frascati e non solo.

Saletta degustazione, primo piano (durata 45 min. circa)

Espositori

 
CONSORZIO DI TUTELA DENOMINAZIONI VINI FRASCATI
 

Agricoltura Capodarco


Antiche Terre Tuscolane


Az. Agricola Cipolla


Az. Agr. De Sanctis


Az. Agr. Gabriele Magno


Az. Agr. Mascioli Aldo


Az. Agr. Torre dei Falchi


Az. Agr. Villa Simone


Az. Ferri Gino


Benedetti Antonio Maria


Borgo del Cedro


Cantina Ribelà


Cantina Villafranca


Cantine Conte Zandotti


Cantine Nicolini


Cantine San Marco


Cantine Silvestri


Cantine Volpetti


Caravita di Sirignano Alvaro


Casale Marchese


Casale Mattia


Casale Vallechiesa


Casata Mergè


Castel De Paolis


Femar Vini - Poggio le volpi


GIV - Fontana Candida


Gotto d'Oro


L'Olivella


Merumalia


Minardi Nadia


Pulcini Gino


Pulcini Simone


Rosi Alessandro


Santa Benedetta


Soc. Agr. Evangelisti


Tenuta di Pietra Porzia


Terre dei Pallavicini


Terre Porziane


Tenuta Fonteia


Tenuta Pallotta


Villa Aldobrandini


Vinicola Poggio Vecchio


Vitus Vignaioli Tuscolani


 

Albetum


Azienda Agricola Dino Limiti


Azienda Agricola Villa Simone


Borgo del Baccano


Cantine San Marco


Cantine Silvestri


Cantine Volpetti


Casale del Giglio


Casale Marchese


Casale Vallechiesa


Casata Mergè


Castel De Paolis


Famiglia Cotarella


Federici


Ferri Vini


Gotto d’Oro


Principe Pallavicini


Società Agricola Evangelisti


Viae


Vinicio Mita


Vino d’Artista


Vitus Vignaioli Tuscolani


 

 

CONSORZIO DI TUTELA VINI ROMA D.O.C.
 

Agricola Andreassi


Agricola Pace


Agritech


Antonini Antonello


Azienda Agricola Casa Divina Provvidenza


Azienda Capizzucchi


Azienda Vinicola Federici


Cantina Bacco


Chiaro di Colle


D’Annibale Cristiano


Fontana Di Papa


Fratelli Tomei


Gabriele Gaffino


Galassini Tullio


Gasperini Felice


Genagricola


Gruppo ItalianoVini


Iacoangeli Mauro


Iacoponi Lorenzo


Martella


Mingotti


Monte due Torri


Parvus Ager


Peretti Gabriele


Pianozza


Poggio Le Volpi


Ranchella Emanuele


Sbardella Lorenzo


Schiavella Raffaele


Tenuta Castelli


Terre del Veio


Torre In Pietra Leprignana


Tre Cancelli


Villa Germaine


Villa Simone


Villafranca


Vinicola Consoli


Food

 

Pizza Croccantina


Poggio Agli Ulivi


 
G.A.L. (Gruppo di Azione Locale Castelli Romani e Monti Prenestini)
 

Beeos Apicoltura


Erba Regina


Frutta Nuda


 

 

Gelato diVino


Il Buon Pastore


Tenuta Palazzetto Mergè


Marchio Frascati
GAL
Campoli
Castelli
SENS
Porta di Roma
Egeria